مسبحة الدراويش

المقادير


-½ كيلو جزر
-½ كيلو كوسى
-½ كيلو باذنجان
-1 كيلو طماطم
-3 حبات بصل
-2 فلفل اخضر حلو
-600 جم لحم ضان
-1 ملعقة صغيرة بهار
-1 ملعقة صغيرة قرفة
-¼ فنجان زبدة
-2 فنجان ماء
-2 فنجان ارز امريكى
-ملح


طريقة الطبخ


ذوبى الزبدة على نار متوسطة .
اضيفى البصل واللحمة وقلبى خمسة دقائق. تبلى بالبهار والقرفة والملح.
اضيفى الماء واطبخى 15 دقيقة .
قطعى الخضروات ورصيها فى طبق فرن.ثم اضيفى اللحمة والمرق وادخليه الى الفرن بدرجة متوسطة لمدة 45 دقيقة. ضعى الخضروات واللحمة بعد نضوجها على الارز الامريكى المفلفل.