رز حبة وحبة

المقادير
3أكواب أرز مصري
2/1 1ملعقة كبيرة سمن بلدي ,أو زبد
2/1 3-4أكواب ماء
ملح
طريقة الطهى
1.يغسل الأرز جيدا تحت الماء الجاري ويصفى .
2.يسخن السمن أو الزبد في إناء متوسط لا يلصق ويقلب فيه كوب واحد من الأرز على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبيا .
3.تضاف الكمية المتبقية من الأرز ويقلب لمدة دقيقتين حتى يختلط مع الأرز المحمر.
4.يضاف الماء والملح ويقلب. عندما يتشرب الأرز الماء يغطى الإناء وينقل إلي نار منخفضة ويترك لينضج لمدة 20 - 25 دقيقة