كباب الدجاج المشوي ..

كباب الدجاج المشوي ..

المقادير :

صدور دجاج مقطعة

3 حبات بصل كبيرة مقطعة ارباع

2 حبة فلفل اخضر حلو مقطع

ثلثين كوب زبادي

2 ملعقة طعام ثوم مهروس

3 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع

ملعقة صغيرة فلفل تشيلي حار

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة طعام عصير ليمون

2 ملعقة طعام زيت زيتون

علبة زبادي

ملعقة طعام ثوم مهروس

ربع ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل

خبز لبناني

الطريقة :

نخفق الزبادي والثوم و الملح و الفلفل ونضعه في الثلاجة

نضع الدجاج والبصل والفلفل بالترتيب في الأسياخ وننقعها في خليط الثوم والكزبرة و الزنجبيل والفلفل التشيلي وعصير الليمون والفلفل والملح و الزيت على الاقل لمدة 6 ساعات والأفضل طوال اليوم

نأخذ الأسياخ مع هزها من زوائد النقع وتشوي مع دهنها بالتتبيلة عند التقليب الى أن تنضج وتقدم مع الخبزو سلطة الزبادي ....