السمن البلدي" قنبلة موقوتة تهدد حياتنا

االسمن البلدي" قنبلة موقوتة تهدد حياتنا لا احد يعلم شيئاً عن هذه القنبلة الموجودة على موائدنا العربية باستمرار.. حتى اذا جاء وقت انفجارها توقفت الحياة بسبب تصلب الشرايين وتجلط الدم!ان هذه القنبلة التي تبدو ظاهرياً ساكنة، حتى اذا جاءت ساعة الصفر كشفت عن حقيقتها ومدى خطورتها.. هي الدهون الحيوانية او السمن البلدي كما يطلق عليه البعض.فقد اجرى احد الاطباء السوفيات ويدعى (د. فشيكوف) تجارب علمية دقيقة، استغرقت اربعة اعوام وضع بعدها تقريراً مفصلاً جاء فيه: ان في منطقة البلطيق حيث يكثر اغلب السكان من استعمال الدهون الحيوانية بما فيها الزبد في اعداد الطعام، لوحظ ان 30% من سكان تلك المنطقة اصيبوا خلال تلك الاعوام الاربعة باضطرابات قلبية.. بينما في منطقة "ستاليناد" وهي افقر من المنطلقة الاولى ولا يستخدم سكانها إلا الزيوت النباتية، فإن الاصابات بالازمات القلبية لم تتجاوز 1% من تعداد السكان.والحقائق العلمية تشير الى ان الدهون الحيوانية تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم، والكوليسترول عنصر فسيولوجي يوجد في الدم بمقدار , 18جرام في اللتر الواحد من دم الشخص السليم البالغ.. فإذا زادت هذه النسبة ادى ذلك الى حدوث اضطرابات عضوية تصيب الاوعية الدموية.. حيث تعمل على ترسيب حبيبات دهنية على جدران الشرايين الداخلية، فتكون الاصابة بالجلطة.ولذلك يقول دكتور لورانس كنسل مدير ابحاث التمثيل الغذائي في جامعة اوكلاند ان ثمة ادلة قوية تحملنا على ان ننصح الناس بأن يقللوا من الدهون الحيوانية في وجباتهم الغذائية ما استطاعوا، وان يستعملوا الزيوت النباتية، ذلك ان الزيوت النباتية مثل زيت الذرة ودوار الشمس وزيت بذرة القطن تساعد على اذابة بؤر الكوليسترول وتخفيض نسبته في الدم.ويعلق الدكتور رأفت صالح خبير العلاج من الطبعية بالولايات المتحدة والمحاضر بجامعة شيكاغو ان زيت الزيتون يأتي على رأس كافة الزيوت النباتية. واشار الى فوائد زيت الزيتون للجسم فإن هناك بحثاعلميا نشر العام الماضي عن سكان جزيرة كريت التابعة لليونان، حيث تبين ان سكانها من اقل الناس عرضة للاصابة بتصلب الشرايين والازمات القلبية لأنهم يتخذوا من زيت الزيتون غذاء رئيساً لهم.والمعروف ان سكان الصحراء الذين يعصرون زيت الزيتون الطبيعي كغذاء هم اقل الناس عرضة للاصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية. ويشير الدكتور امير صالح الى اهمية الاعتماد عليه كغذاء لمرضى القلب لأنه يتكون من دهون غير مشبعة عكس الدهون الحيوانية التي ترتفع نسبة ضررها لاحتوائها على الدهون المشبعة لا احد يعلم شيئاً عن هذه القنبلة الموجودة على موائدنا العربية باستمرار.. حتى اذا جاء وقت انفجارها توقفت الحياة بسبب تصلب الشرايين وتجلط الدم!ان هذه القنبلة التي تبدو ظاهرياً ساكنة، حتى اذا جاءت ساعة الصفر كشفت عن حقيقتها ومدى خطورتها.. هي الدهون الحيوانية او السمن البلدي كما يطلق عليه البعض.فقد اجرى احد الاطباء السوفيات ويدعى (د. فشيكوف) تجارب علمية دقيقة، استغرقت اربعة اعوام وضع بعدها تقريراً مفصلاً جاء فيه: ان في منطقة البلطيق حيث يكثر اغلب السكان من استعمال الدهون الحيوانية بما فيها الزبد في اعداد الطعام، لوحظ ان 30% من سكان تلك المنطقة اصيبوا خلال تلك الاعوام الاربعة باضطرابات قلبية.. بينما في منطقة "ستاليناد" وهي افقر من المنطلقة الاولى ولا يستخدم سكانها إلا الزيوت النباتية، فإن الاصابات بالازمات القلبية لم تتجاوز 1% من تعداد السكان.والحقائق العلمية تشير الى ان الدهون الحيوانية تعمل على رفع نسبة الكوليسترول في الدم، والكوليسترول عنصر فسيولوجي يوجد في الدم بمقدار , 18جرام في اللتر الواحد من دم الشخص السليم البالغ.. فإذا زادت هذه النسبة ادى ذلك الى حدوث اضطرابات عضوية تصيب الاوعية الدموية.. حيث تعمل على ترسيب حبيبات دهنية على جدران الشرايين الداخلية، فتكون الاصابة بالجلطة.ولذلك يقول دكتور لورانس كنسل مدير ابحاث التمثيل الغذائي في جامعة اوكلاند ان ثمة ادلة قوية تحملنا على ان ننصح الناس بأن يقللوا من الدهون الحيوانية في وجباتهم الغذائية ما استطاعوا، وان يستعملوا الزيوت النباتية، ذلك ان الزيوت النباتية مثل زيت الذرة ودوار الشمس وزيت بذرة القطن تساعد على اذابة بؤر الكوليسترول وتخفيض نسبته في الدم.ويعلق الدكتور رأفت صالح خبير العلاج من الطبعية بالولايات المتحدة والمحاضر بجامعة شيكاغو ان زيت الزيتون يأتي على رأس كافة الزيوت النباتية. واشار الى فوائد زيت الزيتون للجسم فإن هناك بحثاعلميا نشر العام الماضي عن سكان جزيرة كريت التابعة لليونان، حيث تبين ان سكانها من اقل الناس عرضة للاصابة بتصلب الشرايين والازمات القلبية لأنهم يتخذوا من زيت الزيتون غذاء رئيساً لهم.والمعروف ان سكان الصحراء الذين يعصرون زيت الزيتون الطبيعي كغذاء هم اقل الناس عرضة للاصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية. ويشير الدكتور امير صالح الى اهمية الاعتماد عليه كغذاء لمرضى القلب لأنه يتكون من دهون غير مشبعة عكس الدهون الحيوانية التي ترتفع نسبة ضررها لاحتوائها على الدهون المشبعة

اقرء المزيد

أيهما أفضل صحيًا في الطهي: السمن أم الزبد أم الزيت؟

بسبب انتشار السمنة في جميع البيوت تقريبًا وبسبب المشكلات الصحية التي تظهر بسببها ظهرت ضرورة التقليل من الدهون والابتعاد عنها في الطهي، لكن لا يجب الامتناع عنها تمامًا فلها فوائد عديدة منها صحة الجهاز العصبي بالإضافة إلى إمدادنا بالطاقة وتوازن العديد من الهرمونات بل الفيتامينات أيضًا خاصة تلك التي لا تمتص إلا بواسطة الدهون مثل (أ، د، ه، ك). لذا من المهم معرفة أنواع الدهون الصحية وما هي الأنواع المهمة منها وما هي الأنواع الضارة، وما الأفضل في الطهي وغير ذلك. هناك نوعان من الدهون الطبيعية وهما الأول هي الدهون المشبعة وهي الدهون الضارة والنوع الثاني هو الدهون غير المشبعة وهي الدهون المفيدة. الدهون المشبعة هي التي تصل لحالة الصلابة في درجة حرارة الغرفة، وهي صعبة الهضم ومليئة بالكوليسترول، بينما الدهون غير المشبعة تظل سائلة في درجة حرارة الغرفة ومنها الدهون الأحادية مثل زيت الزيتون وهي غنية بالأوميجا 9، والدهون المتعددة مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت السمك وكذلك زيت بذور الكتان وزيت السمسم وهي غنية بالأوميجا 3 والأوميجا 6. وقد أظهرت الدراسات أن الدهون غير المشبعة بنوعيها تساعد في الوقاية من الأمراض وتقليل الالتهابات وخفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم والحد من أمراض القلب. هنا نوع ثالث يسمى الدهون المهدرجة وينتج عن تسخين الزيوت النباتية تحت الضغط لإطالة عمرها ومنها تنتج الشركات السمن النباتي وتدخل في صناعة معظم الوجبات الخفيفة المعلبة مثل رقائق البطاطس والكعك والبسكويت والفشار بالإضافة إلى وجودها بنسبة كبيرة في المقليات والوجبات السريعة لذا ربما تُعد هي أسوأ أنواع الدهون.
في الجسم تتحول الدهون إما إلى طاقة إن كان معدل حرقها يوازي معدل تناولها وإما تتحول إلى الدهون الثلاثية والتي تُعرض الإنسان لأمراض القلب والسكري وتظهر لدى المدخنين ومن يعانون من السمنة. ما الأفضل صحيًا

الأفضل تمامًا هي الدهون غير المشبعة بنوعيها ثم الدهون المشبعة وأكثرها ضررًا هي الدهون المهدرجة، لذا يوصي معظم هيئات الغذاء بما يلي: -
 عدم تحويل الزبد إلى سمن بل استهلاك الزبد في صورته الطبيعية وحفظه في الفريزر وشرائه أولًا بأول
 - تناول الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون وغيره فهي دهون صحية ولكن دون تسخين، لذلك يفضل استخدامها على السلطة وعلى الجبن الأبيض مع الزعتر وهكذا.
- تناول دهون الأسماك مثل زيت السمك وأسماك التونة والسلمون مع عدم الإكثار منها لمنع تراكم عنصر الزئبق.
- الامتناع تمامًا عن السمن النباتي والدهون المهدرجة
- الإقلال من الدهون المشبعة الطبيعية مثل الجبن والبيض واللحم
- استخدام الزيت في الطهي ويمكن استخدام قطعة صغيرة من الزبد مع عدم تركها تغلي على النار والأفضل طريقة "ني في ني" ثم وضع ملعقة من الزيت أو من الزبد مع الطعام في النهاية كما يفعل المطبخ الفرنسي وعند تحمير الشعرية مثلًا أو لسان العصفور يمكن تحميصها على النار في مقلاة تيفال.
- استخدام الزيوت في خبز الكيك والمعجنات.
 - اختيار الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، واختيار اللحم الأحمر ونزع الدهون منه، وكذلك الدواجن، والتقليل من الأجبان الدسمة مثل التركي "الرومي" والشيدر وخلافه.
- تناول المكسرات لأنها تحتوي على دهون طبيعية
- عدم الإكثار من البيض أكثر من بيضتين خلال الأسبوع
- عدم الإكثار من اللحوم
 - لتكن تتبيلة السلاطة على الدوام زيت زيتون مع خل وليمون وريحان وزعتر لأن زيت الزيتون مع الخل والليمون محطم لدهون الشرايين والكولسترول
 - ممارسة الرياضة على الدوام لزيادة معدلات الحرق
- تناول الكثير من المياه

اقرء المزيد

الطائرة بدون طيار MQ1/RQ1 (predator المفترس)

الطائرة بدون طيار MQ1/RQ1 (predator المفترس):-

• المحرك:Rotax 914 بـ 4 أسطوانات قوته 101 حصان.
• الطول:8.22 م.
• الارتفاع:2.1 م.
• الوزن الصافي:512 كغ
• الوزن محملة:1020 كغ
• الحمولة:204 Kg
• طول الأجنحة:14.8 م
• السرعه : 70 عقده تقريبا
• المدى: 1100 كلم
• ارتفاع الطيران:7620 م
• الكلفة:40 مليون دولار

طائرة بدون طيار (الطيار مات) تعبوية، متوسطة الارتفاع (MAE) يبلغ وزنها الكلي 2250 رطل جسمها مصنوع بنسبة 92% من مركبات ألياف الكربون ومادة الكيفلار Kevlar والباقي من مخلوط فولاذ التيتانيوم والألومنيوم.، البريدياتور لها القدرة على حمل صواريخ نوع AGM-114 بالإضافة لحمولة الوقود، الطائرة مقلوبة الذيل مزودة بمحرك ROTAX 914 مروحي بأربع إسطوانات ومروحة بشفرتين (موس حلاقة) في المؤخرة يعمل بوقود طيران Avgas ASTM d910 (Mic-G-5572f) سعة 405 لتر. المهمة الرئيسية للطائرة الاستطلاع الإلكتروني وطلعات تقدير حجم الضربات إضافة إلى مهاجمة الأهداف الأرضية والأنواع الحديثة منها تطير على ارتفاع 50.000 قدم. يتكون نظام بريدياتور من 3 أجزاء هي (الطائرة، محطة التحكم الأرضية، منظومة الاتصالات وتشمل وصلة نقل المعلومات data link ونظام الاتصالات عبر الأقمار الصناعية SATCOM، وتوفر الاتصالات ما وراء خط الأفق BLOSعلى النطاق الترددي KU-band ووصلة نقل المعلومات في خط الأفق LOS التي تعمل على النطاق الترددي C-band المجسات: تتضمن الكاميرا متعددة المجسات (حرارية، ليزرية EO/IR) مزودة بعدسة تكبير وتركيز التصوير، كاميرا تلفزيونية نهارية ملونة في مقدمة الطائرة للقيادة عن بعد ،الطائرة بها رادار تعبوي من شركة نورثروب غرومان TESAR أو منظومة الرؤية الأمامية ليلاً/نهاراً تعمل بالأشعة تحت الحمراء AN/AAS-52(V)1 لتحديد مدى الهدف حتى 28 كم، ونظام GPS، ونظام التعارف IFF، ونظام الاتصالات ونقل المعلومات على الطيف الترددي UHF /VHF، مجموعة الهوائيات المسطحة تحت الجسم.

التحكم في طيران (البريدياتور): يمكن إعادة برمجة الطيران أثناء الرحلة، ولكن عادتاً ما يتم الطيران عن بعد في الزمن الحقيقي عن طريق وصلة نقل المعلومات RQ-1P/QGCS ،ووصلة نقل المعلومات في خط الأفق LOS الموجودتان في مستوعب مجرور shelter للعمل من محطة التحكم الأرضية وتخطيط الطلعات، المزودة بحاسب آلي متكامل (workstation موقع عمل) خاص بالطيار ومشغل الحمولة على الطائرة (مجسات - وقود- تسليح) الطائرة مزودة بنظام ملاحة LN-100G يعمل بجهاز GPS والقصور الذاتي، ويتم التحكم في الطائرة من خلال وصلة المعلومات على امتداد خط الأفق (185 إلى 278 كم) على النطاق الترددي الفائق G-band (5.25 – 5.85 غيغاهرتز) لتبادل البيانات الرقمية (رفع/تنزيل Uplink/Downlink) للتحكم في الطائرة، بالإضافة إلى وصلة تماثلية analogue لتوصيل معلومات الصورة video إلى المحطة الأرضية، وتستخدم وصلة نقل البيانات لما وراء الأفق (OTH) من شركة Lockheed martin RQ-1U التي تعمل على النطاق الترددي G-band (14.0 – 14.5 غيغاهرتز) عبر الأقمار الصناعية، ونظام الاتصال عبر الأقمار الصناعية على النطاق الترددي UHF من شركة Raytheon المستخدم فيه طبق (هوائي) بقطر 762 مم مركب في مقدمة الطائرة، كما أن الطائرة لها القدرة على العودة الآلية لمطار الإقلاع إذا فقدت الاتصال.

المواصفات: الطول : 8.13 م ، العرض: 14.85 م، المحرك :Rotax 914UL قوة 113.4 حصان وزن الإقلاع الأقصى : 1.020 كجم، الوزن فارغة : 350 كجم، وزن الوقود : 295 كجم السرعة: 204 كم/س، الارتفاع : 7.925 م، نصف قطر الرحلة العملياتي: 3.704 كم.

مدة البقاء في الجو : من 24 إلى 40 ساعة، الإقلاع والهبوط : عادي على عجلات
التسليح : عدد 2 كولا صاروخ مضاد للدروع AGM-114 (Hellfire) وزن زجاجة الصاروخ 45.7 كجم ذو رأس قتالي (كزوزة) شديد الانفجار HE زنة 12.5 كجم، يعمل محرك الصاروخ بالوقود (صودا) الجاف Thiokol M120 E1.

اقرء المزيد

اللعاب مصدر للدواء

الباحثون تحديد مجمع في اللعاب البشرية التي إلى حد كبير بسرعة شفاء الجرح
ويحدد تقرير بعلماء من "هولندا" نشرت على شبكة الإنترنت في مجلة فاسيب مجمع في اللعاب البشرية التي إلى حد كبير بسرعة شفاء الجرح.
هذا البحث قد توفر الأمل للأشخاص الذين يعانون من الجروح المزمنة المتصلة بمرض السكري واضطرابات، وكذلك الإصابات الرضية وبيرنز الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، لأنه يمكن أن تنتج المجمعات السكنية الجماعية، لديهم القدرة على أن تصبح المشتركة الكريمات المضادات الحيوية والكحول فرك.

وقال "نأمل لنا الاستنتاج في نهاية المطاف مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عدم شفاء الجروح، مثل القدم والقرحة والسكري والقرحة، وكذلك للعلاج من الجروح الناجمة عن الصدمات النفسية مثل بيرنز،" مينو أوودهوف، كاتب التقرير الأولى.

على وجه التحديد، العلماء العثور على ذلك هيستاتين، بروتين صغير في اللعاب سابقا فقط يعتقد أن تقتل بكتيريا مسؤولة عن شفاء. التوصل إلى هذا الاستنتاج، الباحثون تستخدم الخلايا ظهاري هذا الخط خده داخلية، ومثقف في أطباق حتى السطوح غطيت تماما مع الخلايا. ثم أنها أدلت جرحا مصطنعة في طبقة الخلية في كل طبق، خدش قطعة صغيرة من الخلايا بعيداً. في صحن واحد، كانت حمم الخلايا في سائل إيسوتونيك دون أي إضافات. في الطبق الأخرى، كانت حمم الخلايا في اللعاب البشري. بعد 16 ساعة لاحظ العلماء أن اللعاب تعامل "الجرح" كان تقريبا مغلقة تماما. في الطبق مع غير المعالجة "الجرح"، كان جزء كبير من "الجرح" لا تزال مفتوحة. وقد تبين أن اللعاب البشري يحتوي على عامل الذي يعجل بإغلاق الجرح من الخلايا الشفوي. لأن اللعاب سائل معقدة مع العديد من المكونات، فإن الخطوة التالية تحديد المكون الذي كان مسؤولاً عن شفاء الجرح. استخدام تقنيات مختلفة الباحثون تقسيم في اللعاب إلى مكوناته الفردية واختبار كل في نموذجهم الجرح، وقرر أخيرا أن هيستاتين كان مسؤولاً.

وقال أن "هذه الدراسة ليس فقط يجيب البيولوجي مسألة لماذا الحيوانات لعق جراحهم،" جيرالد Weissmann، ماريلاند، رئيس تحرير مجلة "FASEB اليومية"، "فإنه يفسر أيضا لماذا تضميد الجروح في الفم، مثل تلك التي استخراج الأسنان، أسرع بكثير من الجروح قابلة للمقارنة من الجلد والعظام. أنها أيضا توجه لنا أن نبدأ في النظر إلى اللعاب كمصدر للمخدرات الجديدة. "

اقرء المزيد

الازواج المتشابهه والازواج المختلفه

الازواج المتشابهه والازواج المختلفه
ما يجب ان تعرفه عند فتح عدة صفقات
=====================
الازواج المتطابقة والمتماثلة تماما ..بنسبة 95%
زوج اليور ين ....... يطابق زوج الفرنك ين ..........
عند أخذ شراء في زوج اليور ين يمكنك أخذ شراء آخر في الفرنك ين لأنهما متشابهين تماما .
الازواج المتماثلة ... القائد لها اليورو دولار ... والباوند دولار
------------------------------------------------------------
الازواج العكسية ..
أ ) زوج اليور دولار عكس الفرنك دولار .بنسبة 95%
عند أخذ شراء في زوج اليور دولار يمكنك أخذ بيع في
زوج الفرنك دولار .
-----------------------------
اليورو استرالي عكس استرالي دولار 
90%
-------------------------------
ب ) زوج الباوند دولار عكس الدولار ين بنسبة 80% في حركة الاتجاه ....
ولكن يختلفان في تفاصيل الحركة ....
فاذا تحرك الباوند دولار الى الاعلى بقوة حتما سيتحرك الدولار ين في الاتجاه الآخر بقوة ...
-------------------------------------------------------------
الازواج المتقاربة ....يعني الازواج التي تشبه بعضها البعض بنسب كبيرة ...ونقسمها الى ثلاث مجموعات
أ ) زوج اليور دولار يشابه زوج الباوند دولار .. بنسبة 80%
بمعنى اذا ارتفع اليور غالبا يرتفع الباوند
والعكس .... ولكن احيانا .. يختلفان بنسبة 20% يتحرك احدهما دون الاخر
ب) زوج اليور ين وزوج الفرنك ين....... يشبهان زوج الباوند ين ... بنسبة 80%
فاذا ارتفع زوج اليور ين والفرنك ين سيرتفع الباوند ين غالبا والعكس
ويختلفان بنسبة 20%
اذا تحرك اليور والباوند تتحرك جميع الازواج الموجودة في المجموعتين بنفس الاتجاه بنسبة 70%
ج ) زوج الاسترالي كندي يشبه زوج الاسترالي دولار (امريكي ) بنسبة 70 %
اذا ارتفع زوج الاسترالي كندي سيرتفع .... زوج الاسترالي دولار( امريكي ) بنسبة 70% .

اقرء المزيد