بيض عيون

المقادير
1 ملعقة زيت
بيض
فلفل أسود مطحون
ملح
جبن مثلثات
الطريقة
1. نضع الزيت في المقلى على النار ثم نضع البيض على المقلى دون خلط البيض.
2. نضع الفلفل والملح وإذا استوي نضع الجبن.


طريقه أخرى للبيض عيون


المقادير
زيت
بيض
ملح
فلفل أسود
الطريقة
1. يسخن الزيت.
2. يكسر البيض بحيث نتخلص من القشرة وتوضع البضة آاملة في المقلاة من غير أن يختلط بياضها بصفارها.
3. يرش الملح مع الفلفل الأسود على البيض.
4. يغلق غطاء الجدر حتى يستوي البيض.